-
微信商城
扫一扫关注公众服务号
扫一扫官方小程序
烧酒和清酒的区别有哪些?
烧酒
烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。
烧酒是用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。糖和淀粉经酵母发酵后产生酒精，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质。
清酒
清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
上一篇:糯米酒多少度?
下一篇:白酒是什么粮食酿造的?
OPPO 一加Ace2Pro 5G游戏性能手机 高通第二代骁...
OPPO Reno6 Pro+ 5G 5000万四摄 索尼I...
达尔优(DAREU)LM101有线鼠标 台式机/笔记本电脑/...
华为HUAWEI nova 9 4G全网通 120Hz 后置...
荣耀智慧屏X2 2G+16G 4K超清多屏协同10.7亿色广...
华为HUAWEI P40 Pro 麒麟990 5G SoC芯...
vivo X60 8GB+128GB 5G手机 专业影像旗舰...
华为 HUAWEI P30 超感光徕卡三摄麒麟980AI智能...
全部商品分类
